Notre Collection de Cahors
Le Domaine Le Bout du Lieu est un domaine familial de l'appellation Cahors dans le sud-ouest de la France qui produit des vins élégant, élaboré à partir du cépage Malbec.
BOUT DU LIEU
Une expression élégante et identitaire du Malbec de Cahors dans sa forme la plus pure.
Ce vin identitaire rivalise de franchise et de charme avec une remarquable générosité fruitée et une finale séduisante.
La cuvée Bout Du Lieu, 100% Malbec, est créé à partir d’un assemblage de vieilles vignes plantées entre 1956 et 2000. Vinifié et élevé exclusivement en cuve béton pendant 24 mois, ce vin incarne le Malbec dans sa forme la plus pure. Il révèle des saveurs intenses et complexes mêlant fruits rouges et senteurs florales accompagnés par des tanins élégants et une finale persistante.
Localisation : 2ème & 3ème terrasse décorant les pourtours des méandres de la rivière Lot
Terroir : alluvions anciennes, argile rouge et graves
Cépage : 100% Malbec vieilles vignes
Age moyen des vignes : 45 ans
Densité de plantation : 4,500 pieds/hectare
Rendement moyen : 45 hL/hectare
ORBE NOIR
Ample et riche, Orbe Noir se bonifie avec l'âge, mais est aussi remarquable dans sa jeunesse.
Une beauté luxueusement texturée qui envahit un ensemble puissant et distingué à la fois.
Il s'agit d’une cuvee parcellaire élaborée à partir de 100% Malbec vieilles vignes. Le nom Orbe Noir célèbre la couleur profonde et le caractère intense du cépage Malbec. Les vignes ont été plantées en 1980 sur une seule parcelle d'argile rouge sur la troisième terrasse de notre vignoble, qui épouse les courbes sinueuses de la rivière du Lot. Une longue macération fait ressortir la couleur pourpre sombre et énigmatique de l'Orbe Noir, tandis que le vieillissement de 20 mois en fûts de chêne français ajoute de la structure et de la complexité aux nuances de fruits noirs et aux accents de vanille qui mènent à une finale riche et puissante.
Localisation : 3ème terrasse décorant les pourtours des méandres de la rivière Lot
Terroir : argile rouge avec graves
Cépage : 100% Malbec vieilles vignes
Age moyen des vignes : 42 ans
Densité de plantation : 4,500 pieds/hectare
Rendement moyen : 35 hL/hectare
EMPYRÉE
Ce vin d’exception, né de force et de conviction est notre fierté et défie les hiérarchies
C'est notre cuvée d’excellence, uniquement produite lors des grands millésimes.
Cette cuvée d’exception, née grâce à nos fortes convictions, est produite uniquement lors des grands millésimes et provient d’une seule parcelle en côteau plantée en 100% Malbec en 1975. Le terroir d’argile rouge de cette parcelle est unique et particulier car il est agrémenté de graves et galets sur la partie basse, de roches sidérolitique sur la partie médiane et de fragments calcaires sur la partie haute. Une attention particulière est portée à chaque pied de vigne de la taille jusqu’à la récolte pour obtenir une maturité optimale. Vieilli 24 mois en fûts de chêne français (50 à 100% neuf), ce vin sombre et mystérieux révèle une structure puissante et une complexité opulente. Des notes de fruits noirs, d'épices et de chênes s'élèvent et évoluent vers une finale longue et soyeuse indiquant un grand potentiel de garde.
Localisation : 3ème terrasse décorant les pourtours des méandres de la rivière Lot
Terroir : argile rouge avec graves et éboulis de côteaux calcaires
Cépage : 100% Malbec vieilles vignes
Age moyen des vignes : 47 ans
Densité de plantation : 4,500 pieds/hectare
Rendement moyen : 30 hL/hectare
