Dans un village nommé après le saint patron des vignerons, Saint Vincent Rive d'Olt, le long de la rivière Lot qui serpente d'est en ouest à travers la campagne vallonnée de Cahors, la famille Dimani perpétue la tradition. Cette région viticole à base de calcaire et d'argile rouge située en Occitanie dans le sud-ouest de la France, est à la fois époustouflante et secrète.

Nos vignobles sont dédiés à la production des plus belles expressions de Malbec Français et à l'importance du travail de la terre. Le domaine a été fondé par mes parents, Arnaldo et Monique Dimani, vignerons de renom qui ont consacré leur vie à la terre, prônant l'appellation Cahors, son patrimoine et sa continuité.

Nos 18 hectares de terrain sont situés le long de la rivière Lot, qui serpente d'est en ouest à travers la campagne de Cahors. Cette région viticole à base de calcaire et d'argile rouge à égale distance de l'océan Atlantique, des Pyrénées et de la mer Méditerranée, est l'un des secrets les mieux gardés de France.

Des microclimats distincts produisent un vin élégant avec de multiples palettes de baies noires et d'épices, accompagnés de tanins soyeux. Ici, nous travaillons soigneusement chaque parcelle de vigne, où le cépage principal, le Malbec (également connu sous le nom de Côt Noir ou Auxerrois), s'épanouit dans ce terroir unique.

~ Lucien DIMANI