Domaine Le Bout du Lieu
Famille DIMANI
Le Bout du Lieu
46140 St Vincent Rive d'Olt
Tel/fax 05 65 30 70 80
06 45 79 85 81
leboutdulieu@orange.fr
Graphisme et réalisation : Florence Dimani
Famille DIMANI
Le Bout du Lieu
46140 St Vincent Rive d'Olt
Tel/fax 05 65 30 70 80
06 45 79 85 81
leboutdulieu@orange.fr
Graphisme et réalisation : Florence Dimani
Ratafia
| Nom | Ratafia du Bout du Lieu |
| Situation géographique | Parcelles situées sur les pourtours des méandres du Lot (boucles de Parnac, Luzech et Saint Vincent Rive d’Olt). |
| Nature des sols | Alluvions anciennes, graves et argiles rouges. |
| Cépage | 100% Malbec |
| Dénomination | Liqueur à base de jus de raisin frais et d'eau de vie de vin. |
| Classification | Apéritif |
| Élaboration | Après quelques heures de macération avec les pulpes, le jus de raisin est soutiré et muté avec de l'eau de vie afin d'en bloquer naturellement la fermentation. |
| Dégustation | Étincelant, couleur rubis aux reflets orangés, ce breuvage révèle des arômes de framboise et de pruneau cuit. |
| Élevage | En barrique |
| Conseils de dégustation | Servir très frais en apéritif ou avec un dessert. |
| Tarifs | De 12,50€ à 15€. |
